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螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源,似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講,螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶,擁有豐富的海產資源,當地人發現在炎熱的氣候下,一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱,後人稱之為”螺螄粉”。

此刻,透過這種料理,你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛,這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今,螺螄粉不僅是越南的傳統美食,還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

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螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產,它已越境而出,在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販,塗上歐洲餐廳的高級用餐,甚至結合北美的快餐文化,都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味,結合各地廚師的創新巧思,給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯,到加入各地特色素材的創新變化,它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步,為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南,螺螄粉已經超越了美食本身的定位,成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜,不僅傳授了當地美食的調理技巧,更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味,更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記,成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選:掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上,具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南,希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉,我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美,同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外,湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次,麵條的口感也不能忽視,它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感,這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食:享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食,螺螄粉除了直接享用外,還可以用於許多料理中,增添不少風味。在本章節中,我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜,讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材,不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸,再放入螺螄粉,煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳,並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理:螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一,你可以將它與不同的食材組合,製作出豐富多彩的料理。比如,你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮,或者在做湯時,加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物,讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易,食材的選購,到火侯的拿捏都非常重要,但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢?接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌,在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南:8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗,讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名:大瑪-全素螺螄粉

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這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底,呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中,精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料,完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜,使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉,本產品增添了更多的蔬菜元素,使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者,無論是追求健康飲食的朋友,還是喜歡嘗試新口味的食客,皆可享受這道美食。

品牌名稱

大瑪螺螄粉

售價

229元

內附配料

.無任何動物成份、無五辛,螺螄湯頭濃郁.源自馬來西亞獨特香料
.內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包

口感說明

獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味,每一口都是對味覺的極致挑戰。
素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名:好歡螺-螺螄粉

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這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念,他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感,製作出豐富而甘美的湯頭,讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁,但又不會過於油膩,豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度,對於對口感有著高要求的朋友來說,好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱

【好歡螺】柳州螺螄粉

售價

148元

內附配料

具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,柳州特有的軟滑Q彈米粉,加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成,素食不可食用

口感說明

匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味,為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色,軟滑且帶有Q彈的口感,讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味,而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名:螺霸王螺螄粉

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在所有的螺螄粉品牌中,螺霸王的螺螄粉最具有創意,他們所烹調出的湯頭味道獨特,香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料,帶給食客一個全新的口感體驗,就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉,你也一定能從中找到他們與眾不同的地方,記住他們的味道。

品牌名稱

螺霸王螺螄粉

售價

150元

內附配料

調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋

口感說明

為了把湯料食材的味道完美的融合在一起,螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製,也就是猛火燒開後,轉用小火慢燉6~8個小時,這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名:十里螺香-螺螄粉

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他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美,配上琳瑯滿目的配料,不僅帶給食客視覺的享受,也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友,一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱

十里螺香-螺螄粉

售價

45元

內附配料

十里螺香螺獅粉的米粉偏硬,酸筍跟酸豆很脆,口味是清淡派的,平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香,這款價格比較平易近人,CP值非常高!

口感說明

十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬,提供了獨特的口感,而酸筍和酸豆角的脆爽質地,增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味,非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民,性價比極高,是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名:柳州螺螄粉

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其配方獨特,獨有的螺髓醬提取自天然螺螅,然後再搭配上各種香料,出品的螺螄粉味道鮮美,讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底,每一口都能感受到其紮實的口感,且米粉本身擁有散發出微微甜感,相當吸引人。

品牌名稱

柳州螺螄粉-經典原味

售價

159元

內附配料

真材實料,有酸筍酸豆角酸木耳,味道不錯,辣油會辣,酌量添加。

口感說明

真材實料的螺螄粉,匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳,每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激,辣味十足,但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡,是對味蕾的極致挑逗,讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名:瘋狂螺螄粉

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瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣,瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材,加上它們獨特的配方,使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中,它的辣度恰到好處,既能彰顯湖南菜的特性,又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱

瘋狂螺螄粉系列-經典原味

售價

185元

內附配料

真材實料,辣椒油,腐竹,花生,瓦岡山泉水醃製酸筍,臺灣米粉。

口感說明

廣西柳州螺螄粉,濃郁的鮮香滋味,令人垂涎三尺!細緻的螺螄粉配上豐富的配料,讓您一口接一口,回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名:老四川螺螄風味粉

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老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性,以及老四川專有的醬料,彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁,粉絲細膩,能沁人心脾。

品牌名稱

老四川螺螄風味粉

售價

79元

內附配料

調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包

口感說明

這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱,湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜,為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷,只需幾分鐘便可享用,完美結合了美味與便利,讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名:臭臭螺臺灣風味螺螄粉

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臭臭螺臺灣風味螺螄粉,以臺灣風味為核心,特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等,使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是,臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地,讓人感覺像回到了家的味道,更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱

臭臭螺臺灣風味螺螄粉

售價

269元

內附配料

調理醬包、鴨血+臭豆腐

口感說明

這款臺灣第一美味的鍋物,特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐,這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次,還帶來了獨特的臭香風味,正所謂「臭上加臭」,極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味,是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

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選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方,從湯底的鮮香到配料的新鮮,每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗!

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合,打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分,使用豐富的植物性原料,如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料,每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時,更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客,都可以放心享用,而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步,即可快速享用到道地的柳州螺螄風味,節省了烹飪的時間,同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉,享受無負擔的美味,讓您在繁忙的日常中,也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

快速連結:https://shop.vegdama.com/

 

永和素食酸辣粉推薦批發在尋找完美的螺螄粉時,了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋,每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料,這些螺螄粉滿足了各種口味的需求,無論是愛好傳統風味的您,還是追求創新口感的美食家,都能在這些推薦中找到自己的最愛。板橋螺絲粉泡麵哪裡買的到

現在,您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓,也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作,保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度,我們的推薦列表都能滿足您的需求。萬華素食螺螄粉推薦團購

此外,我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此,我們提供了詳細的評論和比較,以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處,從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴,也是探索柳州美食文化的絕佳方式。新竹螺螄粉泡麵團購

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較,這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲,享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會,立即行動,讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。三重酸辣粉團購

冬至:謝謝辛苦一年的自己 2020-12-21 欄目分類:抒情散文 標題分類:人生感悟 時光如水匆匆逝,又到年終歲末時。驀然回首,心中充滿無限的感慨。收獲的喜悅,失敗的痛苦,溫暖的感動,無助的茫然,一切都已化作生命長河中的浪花朵朵。 人生是一個大舞臺,每天都有不同節目的上演,或真或假;每天都有聚散離合的瞬間,或悲或喜;每天都有酸甜苦辣的滋味,或濃或淡;每天都有柴米油鹽的煩惱,或多或少。 無論開心,還是失意;無論精彩,還是平淡;我們都得坦然自若,勇往直前。因為有些人只能自己去熟悉,有些路只能自己走;有些淚只能自己拭去;有些事只能自己無怨無悔地堅持。 在辛苦打拼的日子里,我們每天都要承受無法釋懷的壓力;飽嘗千辛萬苦的折磨;忍受無以言表的委屈。面對失敗的打擊,盡管是肝腸寸斷,也得接受無法更改的事實。為了衣錦還鄉,有的人寧愿用一生的力氣在堅持。 人到中年,每個人都肩負家的責任和重擔,難免會忽視自己那內心真實的感受,會忽視自己的身體。即使生活不易,道路崎嶇,也一定要好好地愛惜自己。 記得渴了,就喝水,餓了,就吃飯;倦了,就休息;困了,就睡覺。如果累了,就靠一靠,哭了,就笑一笑;疼了,就緩一緩;痛了,就抱一抱親愛的自己。 在鍋碗瓢盆的交響曲里,生活不會總如意,凡事不能都順心。無論遇到多大的事兒,都要微笑面對。即使我們無法躲避路的風霜雪雨,也要在薄情的世界深情地活著,相信歲月終會對我們溫柔以待。 走在曲曲折折的路上,我們一邊竭盡全力,一邊小心翼翼;一邊疲憊不堪,一邊頑強不屈;一邊跌跌撞撞,一邊信念不移。一直堅信:只要矢志不渝,迎難而上,終會走出陰晦的今天,走向光明的未來。 “世間百態,必定要親自品嘗,才知其真味;漫漫紅塵,必定要親力親為,才知曉它的長度和距離。” 走在孤單的旅程,面對現實的挑戰,我們也有內心脆弱的時刻,也有放棄的念想。但是堅定的步伐卻是無畏無懼,熱愛生活的熱情卻不容置疑。相信最美的風景就在遠方,只要堅持就會有奇跡。 時光的無情,使我們的年輪漸增,容顏漸老;歲月的沉淀,使我們磨平了昔日的棱角,學會了包容和理解;生命的脆弱無常,使我們感悟到人生的不易,身邊的人終會慢慢離去,所以要善待他人,更要感恩陪伴我們一程的所有人。 人生,活的是一種心情。失去什么,都不能失去快樂。因為快樂最廉價,你若愛惜,它就會不離不棄;因為快樂最昂貴,你若不惜,它就會擦肩而去。所以我們要撿拾點點滴滴的快樂,讓生活變得輕松愉快。 其實,無論是一個成功或失敗的自己;一個聰明或傻傻的自己;一個快樂或憂傷的自己;一個富有或清貧的自己;一個美貌或蒼老的自己;我們都要好好地疼愛自己,因為我們是世上獨一無二的自己。 我們要真心感謝自己的鍥而不舍和形影不離,所以才會有如此勇敢和堅強的自己;才會有如此豁達和坦誠的自己;才會有如此無畏和擔當的自己;才會有如此快樂和溫暖的自己;才會有如此善良和感恩的自己。 回首往昔,淚眼朦朧。相信每一個自己都不容易,讓我們好好地擁抱一下親愛的自己,敬自己一杯酒,謝謝自己的堅持不懈和不離不棄吧! 雪花翩翩祈豐年,梅花傲雪綻笑顏。愿我們都能擁有雪花的純凈恬淡,擁有梅花的頑強不屈,繼續行走在辭舊迎新的路上! 作者:永恒(微信號:1806037176),現在從事英語教學。在一些報刊及其他網絡平臺,發表過一些詩歌和文章。公眾號平臺 :永恒心靈驛站(yongheng201708) >>>更多美文:人生感悟

天黑了,村子在月光的呵護下,開始變得靜謐。遠處的狗吠聲,漸漸包圍了整個村莊,村東頭誰家的一條狗,發出叫聲,像一個剛入行的指揮家,奏響音樂會的前奏,緊接著全村的狗,循序漸進地隨聲附和,這場籌劃已久的音樂會,就此拉開序幕。耳旁茍延殘喘的風聲,逐漸從樹梢向墻角隱去。 瓦片上的月光,一邊聽著那些跌宕起伏、錯落有致地樂曲般的狗吠,一邊慢慢地解讀,村莊泛黃在瓦縫間深藏的故事。 那些生長在道道巷巷的柿子樹,從栽下那一刻起,經過了二十多年的風風雨雨。到最后,還是被人砍斷挖光。柿子樹見證著村上,多少人的生生死死,承載了多少人的童年與晚年。那一段時間,有一些心腸軟的人也偷偷地抹眼淚,向人傾訴這柿子樹的情感,它們至少也是親眼看著這個新的村莊落成以及長大。 風光無限的人,它經過,窮途末路的人,它也見過。 它那秋日黃如燈盞般的果實,墜在樹上的角角落落,為這顏色單一的街道,著實增添了不少樂趣。采摘的時候,窗臺上,腳地上,家里的角角落落都扔著柿子。人們把一些柿子,用刀削掉皮,一部分用針線串連起來,掛在屋檐下的墻上,一部分放在簸箕里,晾曬起來,做上一些可口的柿餅。 最讓人忘卻的,還是那寒風凜冽的冬日,光禿禿的枝丫上剩著著不多的幾顆,紅彤彤的似燈籠樣子發軟的柿子,盡是留給那些整天徘徊在寒風中的長嘴鳥了。要是遇到一場大雪,那柿子樹以及樹上零星散掛的柿子,在馬路邊,在這道道巷巷里,真是特別的一番風景。 人們很少提起,柿子樹開花,以及成熟之前的果實。淡黃色的花瓣,成四朵分散,像極了幸運的四葉草。花期很短暫,一轉眼,就能看到青澀的小柿子如凸出來的四棱柱般,藏在肥嫩的葉片中。 這些年,好像柿子吃多了,也吃膩了。這兩年柿子樹少了,再沒有人提起,人們也漸漸忘卻它這二十多年來,每天都朝夕相處的柿子樹。我曾經拴羊,曾經爬的那顆柿子樹,自那一年路修完,再也沒被我記起過。 這些年,村上的人,說走就走了,從不跟人打招呼。小的走了,人們大都會議論很久,甚至于每到一件有關聯的事情上,又會被重新提起。老的走了,從埋在公墓那天起,議論幾天,也就息事寧人了。 村上誰家的門上著鎖,街坊四鄰都知道這家人去了哪里,干什么事去了。 從村口進來的每個人,只要是在門口看到的,認識的,就要問一聲,不認識的,也會低聲念叨幾句,向旁人打聽打聽,弄明白,這是誰家的親戚。 村上的事,村里的人,誰家什么情況,幾口人,養幾頭豬,炕在左邊還是右邊,每個長在村里的人都清清楚楚。 月亮連同她周遭的星子,一直在村子的頭上守護著。一些奔波在外的人,每到夜里,看到自己頭上的月亮和星子,就會記起那個村子里所有的人和記憶。 那些自始至終在這個村子生活的人,他們從沒擔心過,頭頂上的月亮和星子會離開,他們最怕的是生他養他的人和他生他養的人離開。 不是一個地方待的久了,就成了故鄉。故鄉是一個別人一提道,你不假思索脫口而出的地方。 我的村子,正在我的記憶中延伸,從那東頭升起來的朝陽下,一步一步,走過羊圈,走過葡萄架走過童年,走在院子的臺階下,靜靜地等待春風來了解它。 >>>更多美文:隨筆美文

所有的旅行都是想象——因為充滿想象,所以我們對旅行的回憶注定失真。 所有的旅行都要在想象中完成——有時我們沒有外出,卻能完成一次跋涉。 所有的旅行都是驗證——驗證我們的想象,這一特征讓旅行有了先驗性。一切大小旅行在我們出發之前已經存在,踏上旅途只為和心中的想象在更加遼闊的一片星野下相遇。 帶著想象出發,又帶著想象歸來。 想象是旅行不可缺少的裝飾件和安慰品。 旅行不是旅游。旅游不是旅行。 譬如一棵樹,旅游長出來的是枝葉花果,旅行長出來的是體內的年輪。枝葉花果縱是眉眼間的風情,年輪揭示的卻是一番成長、一項成熟。 旅游重在“游”,一般人是游山玩水,游目騁懷,特殊的人,皇帝是游幸,所謂游龍戲鳳;富豪是游冶,直接就是尋花問柳。無論一般與特殊,旅游玩的都是開心,都是心跳。 而旅行重在“行”,行走、行蹤、行動、行進。旅行的先驅是《西游記》中的取經人,孫悟空干脆就叫孫行者。他們的目的地是西天,那一路,再浪漫的概括也不能叫旅游,只能說是旅行,身心俱疲,是一場苦旅,還是不折不扣的“文化”苦旅:取的是佛經,外文原版,需要翻譯才能看懂。 他們出發時并不知道那部經書的重量,他們的肩膀、行囊和馬背都預留給了這個未知數。取經是他們的神圣任務,而神圣其實是天大的麻煩、地大的約束。沒有這個麻煩,他們也會游山玩水,沒有這個約束,他們就有時間在河灘上撿鵝卵石,并鄭重其事地放入背包作為此行紀念。果真那樣,唐僧師徒四人和跟著導游跑的旅游者就沒有什么區別了。 我們分開來念這兩個字:“游”是圓形的,氣息在唇齒間打著轉,很戀家的感覺;“行”的發音,短促尖銳,是留也留不住,非要離家出走。這正是旅游和旅行的根本區別。旅游是在圈子里轉,旅行是要跑到圈子外面去。想跑出去,就要突破,突破圈子的局限,也突破自我的局限。突破了你就是行者,突不破你就是游客中的甲乙或丙丁。《西游記》講的就是突破的故事,很勵志,也有雞湯味。 捧著一本書一直讀,通宵達旦,愛不釋手,這有什么稀奇?讀書的難度在于合上書本之后,還能在桌邊坐下,陷入沉思。光會讀成慣性、讀出快感,卻讀不出一條讀后感,這樣的讀書很失敗。我們思想的變遷,不是在讀書時光,而是在不讀書的階段發生的。書不能一直不停地讀,需要停頓,需要思考,需要梳理,需要意會和言傳。 旅行和讀書一樣,也不能一直走,走個不停,收不住腳步。旅行的高級狀態是走走停停。看上去,走是獲得與吸儲,停不過是虛度與舍離。可是,倘若不停下,外景如何化為內情,倘若不停下,萬物如何化為自我? 奔跑不是思想的最佳姿勢,很可能還是思想的最差姿勢。在奔跑中,血液和氧氣給了運動。思想者的形象總是安靜的,他甚至閉上了眼睛,只讓思想奔騰不息。 旅游是一種愿望,旅行是一種理想,二者不同。愿望和理想常常被我們混為一談,所以我們也常常弄不清自己的真實身份,是游客還是行者,是旅游還是旅行? 有一個方法可以幫助我們分辨,旅游獲得的東西可以裝進背包,它們真實可感;旅行獲得的東西虛無縹緲,只能放在心中。 《西游記》中取回來的真經,那種書,我們雖然不讀,卻也知道書中有作者關于這個世界的總體看法。有人說那是世界觀。《西游記》告訴我們,得到世界觀的過程十分艱險,而且這種世界觀也只能在神話小說中找到。 一般人對世界都沒有什么看法。人通常被比喻為螞蟻,太小氣了,這回我們來將人比喻為一只蟬吧。蟬要比螞蟻龐大百倍,可是這么龐大的蟬對于世界觀還是毫無興趣。它關心的是它抱著的這根樹枝里是否流淌著清甜的汁水。蟬的心態很像我。不管哪個層次的世界,宏觀世界、中觀世界還是微觀世界,對我都太大,大了就有陌生感。我熟悉的是眼皮底下、鼻子尖上,尺寸極小,但這兒是我的文化視野、物質家園和性情愛好。偶爾,我會走出這個尺寸極小的家園,到外面溜一圈,當我歸來時,如果行囊空空,可是心里卻感覺到滿足,這次外出我會定義為旅行。 >>>更多美文:生活隨筆

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